強い酸味と、良い香りのヨーグルト

弊社のヨーグルトは、ヨーグルトの本場ヨーロッパから着想を得て開発しました。いわゆる、一般的なヨーグルトと比べ、乳酸菌の作り出す「酸味」と「香り」が特徴です！慣れ親しんだヨーグルトだけでなく、本場ヨーロッパで食べられている特徴的なヨーグルトを召し上がってみてはいかがでしょうか。癖になること間違いなし！

無脂乳固形分(*1)が多く、しっかりとした組織のヨーグルトです。より自然に近いやりかたで、ヨーグルトの主成分である牛乳の特徴を踏まえ、香料や添加物を使わない手法にこだわってまいりました。

おやつや、間食としてのヨーグルトではなく、食事の一つとしてきちんと機能する意味のあるヨーグルトにしたかった、という当時の背景がございます。ヨーロッパの文献をあさった開発メンバーが、一定量のタンパク質を毎日摂取することで、健康な体を維持できるということに気づきました。

創業者の佐藤忠吉が考えた思想に、農食医という考えがあります。食べるということはお腹を満たすだけでなく、健康を考える上で大事なことです。生産する農業があって、食べられるものがあって、食べられるものは、医学的にも良いということを念頭において、主食としてのヨーグルトを作っています。

どっしりとした旨味、バランスの取れた酸味、心安らぐ爽やかな香りのプレーンヨーグルト

プレーンヨーグルト

　ヨーロッパの伝統的な製法に着想を得て、より自然に近い形のプレーンヨーグルトです。古来よりヨーグルト作りが盛んなヨーロッパで支持されてきた乳酸菌の、ブルガリクス菌とサーモフィルス菌を使用しております。

乳酸菌の働きで乳糖が分解されますので、牛乳を飲むとおなかがはったりゴロゴロする人も安心して食べることができます。

酸味が強く、乳酸菌によるさわやかな酸味とヨーグルトの乳成分が絶妙なハーモニーを奏でます。おやつ時にも、食事の一環にも、どちらにも召し上がっていただけます。

食べやすく、飲み込みやすい、腸内環境をサポートするプロバイオティクスヨーグルト

美楽

　嚥下困難な方々や、ご高齢の方たちでも、食べやすく栄養がバランスよくとれるようなヨーグルトを作りたい！という思いから作り続けているのが、美楽です。

　元来、ヨーグルトに含まれるタンパク質の摂取に糖質があると、身体のタンパク質合成が促進されると言われております。食事の一環として、少しでも体に良いものをと考え、無糖でなく食べやすく糖分(国産ビートグラニュー糖)の入ったヨーグルトにしたものが美楽です。

離水しにくく食べやすいので、飲み込むのが一苦労と感じている高齢者の方に、おすすめです。

　食べやすさだけでなく、すこしでも栄養分が摂取できるように、生きて腸まで届くビフィズス菌BB-12を配合し、腸内環境をサポートするように開発いたしました。 　ひとことに健康といえど、読む人によって解釈は多種多様です。農食医を、一つのテーマとして掲げている弊社だからこそできると考えて作り続けています。

生乳をたっぷり使用し、酸っぱすぎない穏やかな酸味のクリーミーなヨーグルト

奥出雲きすきヨーグルト

　本来のヨーグルトを知ってもらいたい！という考えのもと、酸っぱすぎない穏やかな酸味と国産ビートグラニュー糖による甘さの絶妙なバランスでおいしく仕上げたのが、木次ヨーグルトです。

プロバイオティクスの美楽でもなく、プレーンヨーグルトでもない、私たち独自のヨーグルトです。美楽、プレーンヨーグルトと同様の製法で、タンパク質の摂取に糖質があると、身体のタンパク質合成が促進されます。他の2種類より馴染みのあるヨーグルトに仕上がっています。食べやすく、糖質があることで、タンパク質の吸収を促すように作っています。

　私たちが、はじめてヨーグルトづくりにチャレンジしたのは、プレーンヨーグルトでした。開発当初は、大きいサイズのヨーグルトをひとつ購入し、ひとりひとりに分けるのが主流な食べ方でした。時代が流れ、生活習慣もかわり、一人でも食べやすい手軽なヨーグルトを作るという背景から、できあがったのがこのヨーグルトです。

*1 無脂乳固形分 牛乳中の乳脂肪分以外の固形分を「SNF」（Solids-Not-Fat）ともいいます。 牛乳から水分と乳脂肪分を除いた成分で、たんぱく質、糖質、ビタミン、ミネラルなどの栄養成分をいいます。 無脂乳固形分は筋肉や骨を作る材料となる、健康維持に欠かせない大切な成分です。