フロマジェジャパンの アルティザンチーズアワード 2024にて、弊社の「プロボローネ」と「オールドゴーダ」が受賞いたしました！
プロボローネ銀賞、オールドゴーダ銅賞！
フロマジェジャパンアルティザンチーズアワード（略称：ACA）は、日本におけるチーズ製造の職人たちの未来を築き、日本チーズの品質向上と普及に寄与することを目的としています。ACAは、チーズ専門家たちが国際基準で鑑評する日本のアワードです。 そのアワードが開催されました。
プロボローネチーズ
加熱すると、とろりととろけて糸のように伸びるパスタフィラータ製法のチーズです。熱を加えると香りとコクが引き立つので、オーブン料理にもお勧めです。またシンプルですが、パンに載せてトーストにすると美味しさが十分に味わっていただけると思います。カットしてそのまま食べるときは、薄くスライスするのがコツです。桜のチップのスモークと優しい牛乳の香りがふわりと広がります。
オールドゴーダチーズ
木次乳業が自信を持ってお届けする、本格的な長期熟成の大型ゴーダチーズです。職人の管理の元、温度・湿度を調節し、1年以上熟成させました。良質な生乳と、長期熟成が醸し出す、芳醇な香りと濃厚な味が楽しめます。ワインとの相性も良く最高のおつまみになること請け合いです。お試しサイズとして瓶入り35ｇ入をご用意しました。ぜひお試しください。